ラムのシャンバロン風 / 彩り野菜のグリル / チョコレートのクラフティ

2017/8/25 (金)

ラムのシャンバロン風 / 彩り野菜のグリル / チョコレートのクラフティ

講習会スタート

今回のメニューはラムのシャンバロン風・彩り野菜のオーブン焼き・チョコレートのクラフティの3品です。

ラムのシャンバロン風の準備

ラム肉の表面を焼き色がつくまで、やや強火でさっとソテーします。

ソテーしたラム肉

このまま食べてもおいしそうです!!

玉ねぎとじゃがいもをブイヨンで煮込み、ソテーしたラム肉の上にのせます。
ラム肉が隠れるように敷きつめましょう。

彩り野菜とラムのシャンバロン風を一緒にオーブンで加熱

今回は2段で加熱するので仕上がり時間が同じになるよう調整します。

彩り野菜のオーブン焼きの完成

色がカラフルで見た目も楽しめます。

ラムのシャンバロン風は仕上げにグリルモードでじゃがいもに焼き色をつけます。
加熱中はオーブンの中が明るいので焼き色がはっきり見えます。

きれいに焼き色がつき、ラムのシャンバロン風の完成

諸説あるようですが、シャンバロンとはルイ14世の寵姫(お妾さん)の名前だと言われていて、
シャンバロンの他にも寵姫がたくさんいたとか、、

チョコレートのクラフティは材料を混ぜ、容器に入れて焼くだけ。
ランナー(標準装備)にプレートをのせると手で支える必要がないので重い容器などをのせる時に楽に引き出せます。

オーブンの使い方

加熱モードの種類、予熱の仕方、加熱時間の入力方法など、実際にオーブンを使ってご説明します。

盛り付け

1枚の食器に彩り野菜とラムのシャンバロン風を一緒に盛り付けましょう。白い食器に野菜の色がよく映えます。

見てください!皆さんのこの笑顔。
今回もばっちり焼きあがりました。

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