3月レシピ：ダッチパンケーキ
30 mins
4 people
Easy
シラスのダッチパンケーキ
3月は早いと桜も咲くし、山菜も豊富でワクワクする時期。同時に新芽が出てや卵が美味しい季節でもあり、そういったことを合わせて作ったメニュー。
私は小さいころからずっと、オーブンの中のお料理やお菓子が変化していく様子を見ることがが好きでした。「ぐりとぐら」のお話のように、卵がなぜこんなに膨らむのか、オーブンを覗く楽しみもある気軽なお料理です。
| 材料 | |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 100cc |
| 薄力粉 | 40g |
| シラス | 50g |
| 青唐辛子 | 1/2本 |
| ルッコラ | 1束（クレソンでも代用可） |
| オリーブ油 | 適量 |
| バター | 10g |
| レモン | 適量 |
| 作り方 | |
| ① 卵をボールに割り入れてほぐじ温めた牛乳をそそぐ。 ② ①にふるった粉と加え、シラス、青唐辛子のみじんを加える。 ③ 220℃のピザ調理モード（下火+熱風）の中で熱くしたフライパンにバターをいれ２の液を流し込み、再びオーブンの中にいれて20分ほど焼く。 ④ 洗ったルッコラを上に散らし、オリーブ油と塩を少しかけて、レモンをえていただく。 |
