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4月
4月レシピ:春のミートローフ
60 mins
6 people
Medium
春のミートローフ
ミートローフは手に入りやすい材料で作れるお料理です。材料を切って捏ねて型に入れて、あとはオーブンが
調理してくれるだけ。余ってしまったら、翌日のお弁当や、パスタ、スープにも使えます。
今回は
AEG
のプランチャグリルでパンを香ばしく焼いて、サンドイッチにもしてみました。
材料
パウンド型
1台分
(
幅
18cm x
高さ
8cm)
鶏ひき肉
200g
豚ひき肉
200g
タマネギ
1/2
個
マッシュルーム
1
パック
ニンニク
1
片
セミドライトマト
40g
パン粉
1/2
カップ
白ワイン
50cc
パルメザンチーズ
大さじ
3
卵
1
個
塩・胡椒
適量
オリーブオイル
適量
<
サンドイッチにする場合
>
食パン4枚
レタスや葉物
マヨネーズ
粒マスタード
作り方
<
準備
>
パウンド型にオーブンペーパーをしきこむ。
オーブンを
180
℃に予熱しておく
(AEG
オーブン・トゥルーファン
)
セミドライトマトは粗く切って白ワインにつけておく。
鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出た
ら、玉ねぎのみじん切りを加え、マッシュルームのみじん切りを入れ、
鍋の蓋をして蒸し煮にする。
柔らかくなったら冷ます。1のセミドライトマトを混ぜ入れる。
ボウルにひき肉をいれ、粉チーズ、塩、粒こしょう、粘り気がでるま
でよく練る。
3
を合わせてよく練る。
オーブンシートを敷いたパウンド型に空気が入らないよう5を入れる。
180
℃に予熱したオーブンに入れて
AEG
オーブンの熱風を使用した
トゥルーファン調理で約
35
分加熱する。
焼き上がったら冷ます。冷めたら切る。
お皿に盛りつける場合は、オリーブオイルとレモンで和えたグリーン
レタスを添えると良い。
<
サンドイッチにする場合
>
AEG
プランチャグリル、なければお好みの方法ででパンを焼く。片面
に焼き色がついたらひっくり返す。
温かいパンに粒マスタードとマヨネーズを塗る。ざく切りにしたレタ
スとスライスしたミートローフをサンドイッチにして半分に切る。
お好みでピクルスなどを添える。
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