4月レシピ:春のミートローフ

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春のミートローフ​
4月
ミートローフは手に入りやすい材料で作れるお料理です。材料を切って捏ねて型に入れて、あとはオーブンが調理してくれるだけ。余ってしまったら、翌日のお弁当や、パスタ、スープにも使えます。

今回はAEGのプランチャグリルでパンを香ばしく焼いて、サンドイッチにもしてみました。



材料


パウンド型
1台分 (幅18cm x 高さ8cm)​


鶏ひき肉 
200g​


豚ひき肉
200g​


タマネギ
1/2個


マッシュルーム
1パック​


ニンニク
1片


セミドライトマト
40g


パン粉
1/2カップ​


白ワイン
50cc


パルメザンチーズ 
大さじ3​


卵
1個​


塩・胡椒
適量​


オリーブオイル
 適量​






サンドイッチにする場合>​



食パン4枚​レタスや葉物​マヨネーズ​粒マスタード
材料
パウンド型 1台分 (18cm x 高さ8cm)
鶏ひき肉  200g
豚ひき肉 200g
タマネギ 1/2
マッシュルーム 1パック
ニンニク 1
セミドライトマト 40g
パン粉 1/2カップ
白ワイン 50cc
パルメザンチーズ  大さじ3
1
塩・胡椒 適量
オリーブオイル  適量
<サンドイッチにする場合>

食パン4枚
レタスや葉物
マヨネーズ
粒マスタード




作り方


準備>​
パウンド型にオーブンペーパーをしきこむ。​オーブンを180℃に予熱しておく (AEGオーブン・トゥルーファン)

セミドライトマトは粗く切って白ワインにつけておく。​
鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを加え、マッシュルームのみじん切りを入れ、鍋の蓋をして蒸し煮にする。​
柔らかくなったら冷ます。1のセミドライトマトを混ぜ入れる。​
ボウルにひき肉をいれ、粉チーズ、塩、粒こしょう、粘り気がでるまでよく練る。​
3を合わせてよく練る。​
オーブンシートを敷いたパウンド型に空気が入らないよう5を入れる。​
180℃に予熱したオーブンに入れてAEGオーブンの熱風を使用したトゥルーファン調理で約35分加熱する。​
焼き上がったら冷ます。冷めたら切る。​
お皿に盛りつける場合は、オリーブオイルとレモンで和えたグリーンレタスを添えると良い。

サンドイッチにする場合>​

AEGプランチャグリル、なければお好みの方法ででパンを焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。​
温かいパンに粒マスタードとマヨネーズを塗る。ざく切りにしたレタスとスライスしたミートローフをサンドイッチにして半分に切る。​
お好みでピクルスなどを添える。

 
作り方
<準備>

パウンド型にオーブンペーパーをしきこむ。
オーブンを180℃に予熱しておく (AEGオーブン・トゥルーファン)

  1. セミドライトマトは粗く切って白ワインにつけておく。
  2. 鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを加え、マッシュルームのみじん切りを入れ、鍋の蓋をして蒸し煮にする。
  3. 柔らかくなったら冷ます。1のセミドライトマトを混ぜ入れる。
  4. ボウルにひき肉をいれ、粉チーズ、塩、粒こしょう、粘り気がでるまでよく練る。
  5. 3を合わせてよく練る。
  6. オーブンシートを敷いたパウンド型に空気が入らないよう5を入れる。
  7. 180℃に予熱したオーブンに入れてAEGオーブンの熱風を使用したトゥルーファン調理で約35分加熱する。
  8. 焼き上がったら冷ます。冷めたら切る。
  9. お皿に盛りつける場合は、オリーブオイルとレモンで和えたグリーンレタスを添えると良い。

<
サンドイッチにする場合>
  1. AEGプランチャグリル、なければお好みの方法ででパンを焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。
  2. 温かいパンに粒マスタードとマヨネーズを塗る。ざく切りにしたレタスとスライスしたミートローフをサンドイッチにして半分に切る。
  3. お好みでピクルスなどを添える。

 

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