8月：アジアンなグリルチキン
210 mins
4 people
Easy
アジアンなグリルチキン
| 材料 | |
| 鶏もも肉 (2枚くらい) | 600～800g |
| <マリネの材料> | |
| レモングラス (細かくみじん切り) | 100g |
| 大蒜 (潰す) | 1片 |
| 生姜すりおろし | 15g |
| コショウ | 大さじ1 |
| 唐辛子 | 小さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| シーズニングソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
| <付け合わせ> | |
| ミント、ライム、 | 適量 |
| もち米と白米のご飯 | 適量 |
| 作り方 | |
| 1. マリネの材料は全てあわせておく。 2. 脂などの下処理して鶏の皮面にフォークで穴をさし、1を揉み込み半日漬け込む。 3. 200度のオーブンで約15分焼く。最後に上火のみのグリルモードにして表面がカリカリに少し焦げる程度まで焼き色をつける。 4. お好みで、もち米と白米を半量ずつ炊いたご飯を添える。 5. グリルチキンを焼いた際に出たジュースをご飯にかけ、ミントやハーブと葉物と一緒にライムを絞って頂く。 |
