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Winter 2023-1
2023年冬のレシピ①:玉ねぎのまるごとオーブン焼き
80 mins
4 people
Easy
玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
ヘルシーだけど、食べ応えのある温かいお料理。ローストした玉ねぎならではの甘みと生ハムの相性も抜群です。
材料(4人分)
玉ねぎ
4個
発酵バター
80g
パルミジャーノレッジャーノ
120g(すりおろし)
牛乳
120cc
ローリエ
1枚
ローズマリー
適量
生ハム
お好みで適量
胡椒
適量
作り方
① 玉ねぎの皮を1枚むく
② ①を耐熱皿に入れて、185℃のオーブンで玉ねぎを皮付きのまま1時間ほどロースト。
③ ②の中身をくり抜いて、牛乳と合わせてミキサーにかける。
④ ③を中火にかけて、ローリエ、ローズマリー、バター、表面に乗せる分だけ残してたすりおろしチーズを加える。
⑤ ④が溶けて混ざったら、玉ねぎの中に詰める。
⑥ 残りのすりおろしチーズを表面にのせて、250℃のオーブンで表面に香ばしい焼き色がつくまで加熱する。
⑦ 最後に生ハムを添え、好みで胡椒をふる。
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